Restauracja FRYDERYK

Karta dań

Przystawki / Starters

Tatar z polędwicy wołowej z cebulą, pieczarkami i ogórkiem konserwowym .......25 zł
Beef sirloin tartar with onions, mushrooms and gherkins.


Tatar z wędzonego łososia podany na placku ziemniaczanym .......23 zł
Smoked salmon tartar served on a potato pancake.


Carpaccio wołowe z pieczarkami i kaparami .......29 zł
Beef Carpaccio with mushrooms and capers.


Krewetki tygrysie w sosie chili .......38 zł
Tiger prawns with chilly sauce.


Śledź z cebulą: w śmietanie lub w oleju .......15 zł
Herring with onions : creamed or in oil


Mix orzeszków: ziemne, migdały .......15 zł
Nut mix: peanuts and almonds

Zupy / Soups

Aromatyczny rosół drobiowo-wołowy .......7 zł
Fragrant poultry-beef broth


Zupa kurkowa .......12 zł
Chanterelle soup


Barszcz czerwony .......7 zł
Red borscht


Barszcz czerwony z mięsnymi pierożkami .......12 zł
Red borscht with dumplings stuffed with meat

Dania wegetarianskie / Vegetarian dishes

Pierogi ruskie z cebulą i śmietaną ....... 11 zł
Pierogi - traditional Polish dumplings stuffed with potatoes and cottage cheese served with fried onions and cream

Naleśniki wegetariańskie ....... 15 zł
Vegetarian pancakes

Barszcz czerwony podany z krokietem faszerowanym serem i pieczarkami ....... 14 zł
Red borscht served with a traditional breaded pancake stuffed with cheese and mushrooms

Pierogi ruskie z cebulą i śmietaną ...... 11 zł
Pierogi - traditional Polish dumplings stuffed with potatoes and cottage cheese served with fried onions and cream

Salatki / Salads

Sałatka grecka ....... 18 zł
- mix sałat, ser feta, oliwki, cebula, pomidory koktajlowe, papryka, ogórek, sos vinegrette, pieczywo czosnkowe

Greek salad: spring salad mix, feta cheese, olives, onions, cherry tomatoes, vinaigrette dressing. Served with garlic bread

Sałatka cesarska ....... 22 zł
- kurczak, parmezan, sałata lodowa, grzanki, sos czosnkowy

Caesar salad: chicken, Parmesan cheese, iceberg lettuce, croutons, garlic dressing

Sałatka z kurczakiem ....... 22 zł
-  kurczak, mix sałat, pomidory koktajlowe, ogórek, cebula, papryka, oliwki i sos vinegrette

Chicken salad: chicken, spring mix salad, cherry tomatoes, cucumber, onion, peppers, olives, vinaigrette dressing

Sałatka z tuńczykiem ...... 22 zł
- tuńczyk, jajko, mix sałat, pomidory koktajlowe, ogórek cebula, papryka, oliwki i sos vinegrette

Tuna salad: tuna, egg, spring mix salad, cherry tomatoes, cucumber, onion, peppers, olives, vinaigrette dressing



Do wszystkich sałatek podajemy pieczywo czosnkowe
Every salad served with garlic bread

Dania z drobiu / Poultry

Wachlarzyk drobiowy: placki ziemniaczane, kurczak, sos kurkowy.......25 zł
Poultry fan: potato pancakes, chicken, chanterelle sauce

Chrupiąca pierś z kaczki na ciepłej kołderce z buraczków,
w towarzystwie ziemniaków zapiekanych ze śmietaną .......32 zł
Crispy duck breast on hot beetroot purée, served with potatoes roasted with cream

Pierś z kaczki z pomarańczą i mixem sałat oraz ziemniakami w śmietanie ....... 32 zł
Duck breast with an orange, spring salad mix and potatoes in cream

Filet drobiowy panierowany z ziemniaczanymi łódeczkami
oraz zestawem surówek: buraczkami czerwonymi, białą i czerwoną kapustą ...... 24 zł
Breaded chicken fillet with half-pipe shape cut potato strips, served
with beetroot salad, red cabbage and coleslaw

Filet zapiekany ze szpinakiem z ziemniakami zapiekanymi ze śmietaną ....... 26 zł
Chicken fillet baked with spinach, roast potatoes witch cream

Filet z sosem kurkowym z frytkami, mixem sałat w sosie vinegrette ....... 29 zł
Chicken fillet in chanterelle sauce served with chips and spring salad mix
in vinaigrette dressing

Wykwintny filet z kurczaka w sosie balsamicznym z mixem sałat,
kaparami, oliwkami, grillowanymi pomidorkami i parmezanem ....... 22 zł
Refined chicken fillet in balsamic sauce with spring salad mix, capers, olives,
grilled tomatoes and parmesan cheese

Dania na zamówienie / On request

Kaczka pieczona w całości, z farszem jabłkowo-pomarańczowym ....... 80 zł
Roast duck stuffed with apple and orange filling. Please order one day in advance


Kaczka pieczona w całości, faszerowana wątróbką i ziołami ....... 90 zł
Roast duck stuffed with herbs and liver filling. Please order one day in advance


Gęś pieczona ....... 145 zł
Roast goose


Gęś pieczona faszerowana siekaną wątróbką ....... 165 zł
Roast goose stuffed with liver



Zamówienie należy złożyć min. dzień wcześniej
You should order at least one day before

 

 

Dania z wieprzowiny / Pork

Aromatyczne polędwiczki wieprzowe w sosie pieprzowym
z ziemniaczanymi łódeczkami i mixem sałat w sosie vinegrette ....... 30 zł
Fragrant pork sirloin in black pepper sauce served with half-pipe shape
cut potato strips and spring salad mix in vinaigrette dressing


Panierowane kotleciki z polędwiczek wieprzowych z ziemniakami
gotowanymi i buraczkami ....... 26 zł
Breaded pork sirloin chops with boiled potatoes and beetroot salad


Pieczone żeberka podane z dwoma sosami lub z miodem,
z frytkami i surówką z białej kapusty ....... 28 zł
Roast ribs, spicy or with honey, served with potatoes and coleslaw

Dania z wołowiny / Beef

Stek z polędwicy wołowej z grillowanymi warzywami, podany z trzema sosami ....... 49 zł
Beef sirloin steak served with grilled vegetables, three sauces and half-pipe shape cut


Stek z polędwicy wołowej z rozmarynem, mixem sałat ........ 49 zł
Beef sirloin steak with rosemary and spring salad mix


Stek z polędwicy wołowej z kaszą pęczak z warzywami ....... 55 zł
Beef sirloin steak and buckwheat groats with vegetables


Tradycyjna rolada śląska w sosie pieczeniowym z kluskami i czerwoną kapustą ....... 29 zł
Traditional Silesian roulade served with potato dumplings, gravy and red cabbage


Placki ziemniaczane z sosem węgierskim (wołowo- wieprzowym)
oraz zestawem surówek: buraczkami czerwonymi, białą i czerwoną kapustą ....... 26 zł
Potato pancakes with meat sauce (mixed pork and beef) served
with beetroot salad, red cabbage and coleslaw


Kluski śląskie podane z aromatycznym gulaszem wołowo-wieprzowym
i buraczkami na ciepło ...... 26 zł
Traditional "Silesian dumplings" served with fragrant pork and beef stew
and hot beetroot purée

Ryby / Fish


Filet z sandacza po nysku z warzywami (lub bez warzyw) ........ 14 zł / 100g
Zander fillet with vegetables (or without vegetables)


Pieczony pstrąg z pieca ....... 9 zł / 100g
Roast trout

 

Makarony / Pasta

Spaghetti Carbonara z boczkiem, cebulą, jajkiem i parmezanem w sosie śmietanowym ....... 17 zł
Spaghetti carbonara with bacon, onions, eggs and Parmesan cheese in cream sauce


Tagiatelle z kurkami w sosie śmietanowym i parmezanem ....... 22 zł
Tagliatelle with chanterelles in cream sauce and Parmesan cheese


Tagiatelle ze szpinakiem i suszonymi pomidorami i parmezanem ....... 19 zł
Tagliatelle with spinach, dried tomatoes and Parmesan cheese


Małże św. Jakuba w makaronowym gniazdku ....... 36 zł
(małże, makaron tagliatelle pszenny lub orkiszowy ciemny, oliwki, czosnek, grillowane
pomidory, suszone pomidory, kapary, natka pietruszki, pieczywo czosnkowe, parmezan)

St. Jacobs clams in noodle socket
(clams, tagliatelle (wheat or dark spelt), olives, garlic, grilled tomatoes, dry tomatoes, capers,
green parsley, parmesan cheese. Served with garlic bread)

Desery / Desserts

Ciasta własnego wypieku.......10 zł
Homemade cakes


Zapiekana truskawka z białą czekoladą i orzechową kruszonką ....... 10 zł
Baked strawberry with white chocolate and hazelnut crumble


Lody z owocami sezonowymi ....... 16 zł
Ice cream with seasonal fruit


Lody z gorącymi malinami ....... 16 zł
Ice cream with hot raspberries


Gałka lodów ....... 3 zł
Scoop of ice cream


Kawa mrożona z gałką lodów i bitą śmietaną ....... 10 zł
Iced coffee


Koktajl owocowy ( bananowo-limonkowy, truskawkowy, malinowy ) ....... 10 zł
Fruit cocktail ( banana-lime, strawberry, raspberry )

Dodatki / Side orders


Ziemniaki gotowane
/ Boiled potatoes ....... 6 zł

Ziemniaczane łódeczki / Half-pipe shape cut potato strips ....... 6 zł

Ziemniaki zapiekane ze śmietaną / Roast potatoes with cream ....... 6 zł

Frytki / Chips .......6 zł

Ryż / Rice ....... 6 zł

Kluski śląskie / Potato dumplings ....... 6 zł

Plackek ziemniaczany / Potato pancake ....... 3 zł

Pieczywo czosnkowe / Garlic bread ....... 3 zł

Kasze: jęczmienna, gryczana, jaglana lub pęczak / Barley, buckwheat, millet or buckwheat groats ....... 6 zł

Kasza z warzywami / Groats with vegetables ....... 8 zł

 



Buraczki czerwone
/ Beetroot salad ....... 5 zł

Kapusta biała / Coleslaw ....... 5 zł

Kapusta czerwona / Red cabbage ....... 5 zł

Warzywa grillowane (papryka, cebula, pieczarki, cukinia, czosnek) / Grilled vegetables (peppers, onions, mushrooms, courgettes, garlic) ....... 8 zł

Mix sałat z pomidorami koktajlowymi / Spring salad mix with cherry tomatoes ....... 6 zł

Szpinak / Spinach ....... 6 zł



Polędwiczki z kurczaka / Chicken sirloins ....... 8 zł

Filet z kurczaka panierowany / Breaded chicken fillet ....... 15 zł

Filet z kurczaka grillowany / Grilled chicken fillet ....... 15 zł

Kotleciki wieprzowe panierowane / Breaded pork sirloin chops ....... 15 zł

Kotleciki wieprzowe grillowane / Grilled pork sirloin chops ....... 15 zł

Żeberka / Roast ribs ....... 17 zł

Rolada wołowa / Beef roulade ....... 18 zł


Sos kurkowy / Chanterelle sauce ....... 8 zł

Sos węgierski / Meat sauce (pork and beef) ....... 12 zł

Sos pieczeniowy / Gravy ....... 6 zł

Sos czosnkowy / Garlic sauce ....... 3 zł

Sos pieprzowy / Black pepper sauce .......6 zł

Ketchup / Ketchup ....... 2 zł

 

 

 

 




Hotel i Restauracja FRYDERYK***  
ul. Chopina 12, 48-300 Nysa, tel. +48 77 421 04 26,  +48 731 917 171
hotel@fryderyk.nysa.pl

 


© 2017 Hotel Fryderyk. All Rights Reserved.