Fryderyk Restaurant

 

Zupy / Soups

Aromatyczny rosół drobiowo-wołowy
Poultry-beef broth
8 zł


Zupa kurkowa
Chanterelle soup
12 zł


Barszcz czerwony z mięsnymi pierożkami
Red borsch with dumplings stuffed with meat
16 zł

Dania wegetarianskie / Vegetarian dishes

Pierogi ruskie z cebulą i śmietaną
Pierogi - traditional Polish dumplings stuffed with potatoes and cottage cheese served with fried onions and cream
14 zł


Zapiekany naleśnik wegetariański ze szpinakiem, żółtym serem i pieczarkami
Vegetarian pancakes with spinach, cheese and mushrooms
19 zł


Barszcz czerwony podany z krokietem faszerowanym serem i pieczarkami
Red borsch served with a traditional breaded pancake stuffed with cheese and mushrooms
17 zł

Salatki / Salads

Sałatka grecka
mix sałat, ser, oliwki, cebula, pomidory koktajlowe, papryka,
ogórek, sos vinegrette i pieczywo czosnkowe
Greek salad
spring salad mix, cheese, olives, onions, cherry tomatoes,
vinaigrette dressing, pepper and cucumber.
Served with garlic bread
22 zł


Sałatka cesarska
kurczak, ser długodojrzewający, sałata lodowa, grzanki,
sos czosnkowy i pieczywo czosnkowe
Caesar salad
chicken, long-ripening cheese, iceberg lettuce,
croutons and garlic dressing.
Served with garlic bread
26 zł


Wykwintny filet z kurczaka
na rukoli w sosie vinaigrette z kaparami, oliwkami,
grillowanymi pomidorkami, serem długodojrzewającym,
kremem balsamicznym i pieczywem czosnkowym
Chicken fillet
with rucola in vinegrette sauce, capers, olives grilled
tomatoes, long-ripening cheese and balsamic glaze.
Served with garlic bread
25 zł


Sałatka bałkańska
mix słat, pieczona papryka, polędwiczki wieprzowe lub
drobiowe, ser sałatkowy, chipsy naturalne, cebula czerwona,
pestki dyni i oliwa z oliwek
Balkan salad
Salad with roasted peppers spring salad mix, pork sirloins
or chicken, white cheese, natural chips, red onions,
pumpkin seeds and olive oil
29 zł

 

Dania z drobiu / Poultry

Wachlarzyk drobiowy: placki ziemniaczane,kurczak, sos kurkowy
Grated potato pancakes with chicken
and chanterelle sauce
27 zł


Pierś z kaczki z buraczkami na ciepło i ziemniakami zapiekanymi ze śmietaną
Duck breast on hot beetroot puree, served with
gratinated potatoes in cream
34 zł


Pierś z kaczki z pomarańczą i mixem sałat oraz ziemniakami zapiekanymi ze śmietaną
Duck breast with an orange, mix salad,
served with gratinated potatoes in cream
34 zł


Filet drobiowy panierowany w sezamie z ziemniaczanymi łódeczkami oraz zestawem surówek: białą i czerwoną kapustą
Chicken shnitzel with sesame and chips served with
red cabbage and coleslaw
27 zł


Filet zapiekany ze szpinakiem z ziemniakami zapiekanymi ze śmietaną
Chicken fillet baked with spinach served with
gratinated potatoes
26 zł


Filet z sosem kurkowym z frytkami i mixem sałat w sosie vinegrette
Chicken fillet in chanterelle sauce served with chips
and mix salad in vinaigrette dressing
29 zł

Dania na zamówienie / On request

Kaczka pieczona w całości z farszem jabłkowo-pomarańczowym
Roast duck stuffed with apple and orange filling
90 zł


Kaczka pieczona w całości, faszerowana wątróbką i ziołami
Roast duck stuffed with herbs and liver filling
90 zł


Gęś pieczona
Roast goose
160 zł


Gęś pieczona faszerowana siekaną wątróbką
Roast goose stuffed with liver
165 zł



Zamówienie należy złożyć min. dzień wcześniej
You should order at least one day before

 

 

Dania z wieprzowiny / Pork

Aromatyczne polędwiczki wieprzowe w sosie pieprzowym z ziemniaczanymi łódeczkami i mixem sałat w sosie vinegrette
Pork sirloin in black pepper sauce served with chips and mix salad and vinaigrette dressing
30 zł


Medaliony z polędwiczki wieprzowej zapiekane z pieczarkami i mozzarellą w kremowym sosie grzybowym z fasolką szparagową i ziemniaczanymi rozetkami
Pork medallions baked with mushrooms and mozzarella in a creamy mushroom sauce with green beans and potato rosettes 
30 zł


Pieczone żeberka serwowane na ostro lub słodko z frytkami i surówką z białej kapusty
Roast ribs, spicy or with honey glaze, served with fries and coleslaw
28 zł

Dania z wołowiny / Beef

Stek z polędwicy wołowej z grillowanymi warzywami
Beef sirloin steak served with grilled vegetables
54 zł


Tradycyjna rolada śląska w sosie pieczeniowym z kluskami i czerwoną kapustą
Traditional Silesian roulade served with potato dumplings, gravy sauce and red cabbage
29 zł


Placki ziemniaczane lub kluski śląskie z gulaszem z wołowiny i indyka oraz zasmażanymi buraczkami
Potato rosti pancakes or traditional „Silesian dumplings” with meat sauce (mixed pork and turkey) served with hot beetroot purée
29 zł

Ryby / Fish

Filet z sandacza z warzywami po nysku
Zander fillet with vegetables
35 zł


Małże św. Jakuba w makaronowym gniazdku małże, makaron tagliatelle, oliwki, czosnek, grillowane pomidory, suszone pomidory, kapary, natka pietruszki, ser długodojrzewający i pieczywo czosnkowe
Czas oczekiwania ok 40 min.
St. Jacobs scallops with pasta tagliatelle pasta tagliatelle, olives, garlic, grilled tomatoes, dry tomatoes, capers, green parsley, long-ripening cheese. Served with garlic bread Waiting time approximately 40 minutes 
45 zł


Filet z łososia norweskiego serwowany z dzikim ryżem i zielonymi warzywami z sosem holenderskim
Salmon fillet served with wild rice and green vegetables with hollandaise sauce
48 zł

Makarony / Pasta

Tagliatelle z kurkami w sosie śmietanowym i serem długodojrzewającym
Tagliatelle with chanterelles in cream sauce and long-ripening cheese
24 zł


Tagliatelle ze szpinakiem i suszonymi pomidorami i serem długodojrzewającym
Tagliatelle with spinach, dried tomatoes and long-ripening cheese
24 zł

Desery / Desserts

Ciasta własnego wypieku
Homemade cakes
10 zł


Zapiekana truskawka z białą czekoladą i orzechową kruszonką
Baked strawberry with white chocolate and hazelnut crumble
12 zł


Lody waniliowe z owocami sezonowymi
Vanilla ice cream with seasonal fruit
16 zł


Lody waniliowe z gorącymi malinami

Vanilla ice cream with hot raspberries
16 zł


Gałka lodów waniliowych

Scoop of vanilla ice cream
4 zł


Kawa mrożona z gałką lodów i bitą śmietaną
Iced coffee
12 zł

Dodatki / Side orders


Ziemniaki gotowane
/ Boiled potatoes ....... 6 zł

Ziemniaczane łódeczki / Half-pipe shape cut potato strips ....... 6 zł

Ziemniaki zapiekane ze śmietaną / Roast potatoes with cream ....... 6 zł

Frytki / Chips .......6 zł

Ryż / Rice ....... 6 zł

Kluski śląskie / Potato dumplings ....... 6 zł

Plackek ziemniaczany / Potato pancake ....... 3 zł

Pieczywo czosnkowe / Garlic bread ....... 3 zł

Kasze: jęczmienna, gryczana, jaglana lub pęczak / Barley, buckwheat, millet or buckwheat groats ....... 6 zł

Kasza z warzywami / Groats with vegetables ....... 8 zł

 



Buraczki czerwone
/ Beetroot salad ....... 5 zł

Kapusta biała / Coleslaw ....... 5 zł

Kapusta czerwona / Red cabbage ....... 5 zł

Warzywa grillowane (papryka, cebula, pieczarki, cukinia, czosnek) / Grilled vegetables (peppers, onions, mushrooms, courgettes, garlic) ....... 8 zł

Mix sałat z pomidorami koktajlowymi / Spring salad mix with cherry tomatoes ....... 6 zł

Szpinak / Spinach ....... 6 zł



Polędwiczki z kurczaka / Chicken sirloins ....... 8 zł

Filet z kurczaka panierowany / Breaded chicken fillet ....... 15 zł

Filet z kurczaka grillowany / Grilled chicken fillet ....... 15 zł

Kotleciki wieprzowe panierowane / Breaded pork sirloin chops ....... 15 zł

Kotleciki wieprzowe grillowane / Grilled pork sirloin chops ....... 15 zł

Żeberka / Roast ribs ....... 17 zł

Rolada wołowa / Beef roulade ....... 18 zł


Sos kurkowy / Chanterelle sauce ....... 8 zł

Sos węgierski / Meat sauce (pork and beef) ....... 12 zł

Sos pieczeniowy / Gravy ....... 6 zł

Sos czosnkowy / Garlic sauce ....... 3 zł

Sos pieprzowy / Black pepper sauce .......6 zł

Ketchup / Ketchup ....... 2 zł

 

 

 

 




Hotel i Restauracja FRYDERYK***  
ul. Chopina 12, 48-300 Nysa, tel. +48 77 421 04 26,  +48 731 917 171
hotel@fryderyk.nysa.pl

 


© 2017 Hotel Fryderyk. All Rights Reserved.